こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 アボカドを使ったディップのご紹介。 野菜スティック、パン、クラッカーなど、何にでも合います。 サンドイッチにして、サーモンの上に乗せても美味しいですね！！ (さらに…)

明かりをつけましょ　ぼんぼりに～ お花をあげましょ　桃の花～ こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 今日は3月3日ひな祭りですね。 桃の節句。女の子の健やかな成長を祝う日です。 我が家には七段飾りの雛人形があるんですが、まさかの事態になりました。 (さらに…)

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 サクサク、クッキー動画が人気です！！ 10万再生を越えました～！ ほんとにありがとうございます。 ⇒失敗なし！サクサク、クッキーの作り方♪　人気の動画解説付き 「人気のサクサク、クッキー」レシピでは、卵黄を使います。 卵黄だと、卵白が余ってしまって面倒です。 そんな方のために、...

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 紫芋を使った、サクサククッキーの作り方をお伝えしたいと思います。 このクッキーは、１０月の勉強会の時に作ったら、とても好評だったクッキーです♪ ⇒勉強会の様子はこちらからどうぞ ホワイトデーに手作りするのにもおすすめレシピです。 紫色がきれいで、珍しいクッキーなので、喜んでもら...

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 簡単なピクルスの作り方のご紹介♪ カリフラワー、人参、かぶ、を使いましたが、お好みの野菜で大丈夫です。 (さらに…)

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 ピクルスがなくても大丈夫！タルタルソースの作り方。 簡単に出来るので、便利です。 チキン南蛮に乗せるのもいいですし、 ディップとして、野菜やパンにつけても美味しいです♪ (さらに…)

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 来月にケータリングを頼まれました♪ 久しぶりのケータリングなので、ドキドキです。 ２年前にご依頼頂いたA-colorさまです。 ⇒その時の様子はこちらからどうぞ しばらく、いろいろ試作します！！ 簡単に書いておきまーす。 自分への備忘録用です。 追記をしたりして、いろいろ調整し...

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 バレンタインデーにマンディアンを作りました♪ マンディアンにくるみを乗せてみました。 生のクルミのロースト方法とざっくりと皮むきをして下準備をする方法をお伝えしたいと思います。 他のお菓子やパンに入れる時も基本的に同じです。 (さらに…)

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 新馬場商店街の一画にある「満月堂」というパン屋さんにて、パンを買いました。 パッと見、和菓子屋さん？？と間違えそうになる外観。 外観だけではなく、パンも和と洋がキレイにミックスされているのです！！ その後、おかみさんとお話をして、納得！！のパン屋さんした。 (さらに&helli...

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 今更ながら、バレンタインデーに作ったチョコをアップしてみます♪ マンディアン作りました♪ バレンタインデーに♪ あー、私、渡す人いないもので、、 父親に作りましたよー ドンマイ、私。 来年は良いことあるといいなぁ。 はっ、のん気なことを言ってしまった、、、 じゃあ、今年頑張らな...