こんにちは♪
料理研究家のaccoです。

材料３つで出来る濃厚ガトーショコラの作り方をお伝えします。
中はとろっと生チョコみたい、外側は焼きショコラみたいな食感のガトーショコラです。

動画をご覧ください

材料

パウンドケーキ型１台分（縦20cm✖️横8cm✖️高さ6cm）

・ブラックチョコレート　200g
・生クリーム　100cc
・卵Ｌサイズ　２個

※生クリームは乳脂肪率35%を使用しています。

下準備

①型にクッキングシートを敷いておく
②オーブンに170℃の予熱を入れる

作り方

１．ブラックチョコをボールに入れて細かくする。
（市販の板チョコを使っているので手て割っています）
２．卵を溶いて、茶漉しで漉す。口当たりを滑らかにするため。
３．生クリームを沸騰直前まで温めて、チョコのボールに入れる。
４．チョコが溶けてきたらゴムベラで混ぜてチョコを溶かす。チョコが溶けない場合は湯煎にかけて溶かす。
５．チョコのボールに卵を少しずつ入れてホイッパーで混ぜる。
６．型に流し入れる。
７．170℃に温めたオーブンで25分焼く。
８．粗熱を取って切り分けてお召し上がりください。
粉糖は溶けやすいので食べる直前にかけてください。

賞味期限は冷蔵庫に入れて3日。
美味しく出来ますように♪

おまけ：時間がない方はこちらへ

【１分でわかる】材料３つで濃厚ガトーショコラの作り方♪