材料たった3つ!生チョコみたいな濃厚ガトーショコラの作り方♪

こんにちは♪
料理研究家のaccoです。

材料3つで出来る濃厚ガトーショコラの作り方をお伝えします。
中はとろっと生チョコみたい、外側は焼きショコラみたいな食感のガトーショコラです。

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動画をご覧ください

材料

パウンドケーキ型1台分(縦20cm✖️横8cm✖️高さ6cm)

・ブラックチョコレート 200g
・生クリーム 100cc
・卵Lサイズ 2個

※生クリームは乳脂肪率35%を使用しています。

下準備

①型にクッキングシートを敷いておく
②オーブンに170℃の予熱を入れる

作り方

1.ブラックチョコをボールに入れて細かくする。
(市販の板チョコを使っているので手て割っています)
2.卵を溶いて、茶漉しで漉す。口当たりを滑らかにするため。
3.生クリームを沸騰直前まで温めて、チョコのボールに入れる。
4.チョコが溶けてきたらゴムベラで混ぜてチョコを溶かす。チョコが溶けない場合は湯煎にかけて溶かす。
5.チョコのボールに卵を少しずつ入れてホイッパーで混ぜる。
6.型に流し入れる。
7.170℃に温めたオーブンで25分焼く。
8.粗熱を取って切り分けてお召し上がりください。
粉糖は溶けやすいので食べる直前にかけてください。

賞味期限は冷蔵庫に入れて3日。
美味しく出来ますように♪

おまけ:時間がない方はこちらへ

【1分でわかる】材料3つで濃厚ガトーショコラの作り方♪

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