こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 フードコーディネータースクールの同期生 から、アイシングクッキーのご依頼を頂きました。 ⇒昨日の記事はこちらから 今日はクッキー生地を焼いて、アイシングを していく製作過程をお伝えしていきます♪ (さらに…)

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 フードコーディネータースクールの同期生 から、アイシングクッキーのご依頼を頂きました。 お世話になっている方３名に、プレゼント したいのだそうです。 (さらに…)

こんにちは♪ 料理研究家のaccoでです。 名古屋の老舗和菓子屋「松河屋老舗」さん が、エキュート東京に期間限定で催事出店 をされているとの情報を聞きまして、 本日仕事帰りに覗いてきました♪ 期間は、５月１８日（月）～３１日（日）までです。 ⇒松河屋老舗さんの情報はこちらから (さらに…)

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 最近お子さんが生まれたばかりのお友達 から、アイシングクッキーを作って欲しい と頼まれました♪ 出産祝いのお祝い返しに、アイシング クッキーを添えたいのだそうです！！ (さらに…)

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 ５／２４(日)に開催しました、 全日本出張シェフサービス協会主催 「クッキングアカデミー」にて、 特別に、単発レッスンをさせて頂きました。 ⇒詳しくはこちらからどうぞ♪ その日の午前の部は、葉月シェフの スペイン料理教室でした。 (さらに…)

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 昨日は、全日本出張シェフサービス協会主催 「クッキングアカデミー」にて、 今回特別に単発でスイーツ教室を 開催させて頂きました。 (さらに…)

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 明日は、 全日本出張シェフサービス協会主催 「クッキングアカデミー」にて 特別に単発スイーツ教室を開催させて頂きます。 (さらに…)

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 昨日よりお送りしている、全粒粉入りの スコーンの作り方レシピを作成しました。 ざくざくした食感の、全粒粉が香ばしい スコーンです。 昨日は生地を作るところまで、お伝えしました。 ⇒生地をつくるところまでの記事はこちらから 今回はフードプロセッサーを使わない、完全手作りの方法です...

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 全粒粉入りのスコーンの作り方レシピを 作成しました。 ざくざくした食感の、全粒粉が香ばしい スコーンです。 以前、フードプロセッサーを使った作り方をアップしました。 ⇒フードプロセッサーを使うレシピはこちらから (さらに…)

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 型抜きクッキーを作る時に気をつけたい ことの一つに、生地を同じ厚さに伸ばす、 ということがあります。 厚さが違うと、焼き上がりにムラが出来て しまって、見た目も味もいまいちになって しまいます。 (さらに…)