こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 昨日は、久しぶりに、池袋日和さんの週末カフェ、神楽坂ヒーリングカフェに行ってきました。 久しぶり、と言っても、先月は２回も作る方を担当させていただいたので、、、 お客としてお邪魔するのが、久しぶりな感じです(^^♪ (さらに…)

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 昨日は半年間通った、 JFCSフードコーディネータースクールの卒業式でした。 半年間、長かったような、短かったような、、。 もう卒業だなんて、なんだか信じられない。 朝、学校に行って、みんなに、おはようって 言って、名札取って、席付いて、、 そんな当たり前の毎日がもうないと思う...

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 フードコーディネータースクールでの 課題「個人ファイル」もなんとか完成し、 昨日無事に提出しました。 学校も残り５日。 寂しくなります。。 昨日は、授業終了後、管理栄養士のクラス メイトによる、介護食講座に参加しました。 (さらに…)

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 久しぶりの更新です。 学校での課題、レストランプロデュースに かなり苦戦してました。 なんとか火曜日に無事提出しました！！ 内容は…自分なりに、いい仕上がりになり ました、なんてね(^O^) 課題は、数字に弱すぎるところと、 プレゼンが苦手なところですかね。。 それでも半年前に...