こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 6/21（日）に、代官山にある、 レンタルキッチンにおきまして、 スイーツ教室を開催しました♪ (さらに…)

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 昨日は、全日本出張シェフサービス協会主催 「クッキングアカデミー」にて、 今回特別に単発でスイーツ教室を 開催させて頂きました。 (さらに…)

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 明日は、 全日本出張シェフサービス協会主催 「クッキングアカデミー」にて 特別に単発スイーツ教室を開催させて頂きます。 (さらに…)

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 昨日よりお送りしている、全粒粉入りの スコーンの作り方レシピを作成しました。 ざくざくした食感の、全粒粉が香ばしい スコーンです。 昨日は生地を作るところまで、お伝えしました。 ⇒生地をつくるところまでの記事はこちらから 今回はフードプロセッサーを使わない、完全手作りの方法です...

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 全粒粉入りのスコーンの作り方レシピを 作成しました。 ざくざくした食感の、全粒粉が香ばしい スコーンです。 以前、フードプロセッサーを使った作り方をアップしました。 ⇒フードプロセッサーを使うレシピはこちらから (さらに…)

こんにちは。 料理研究家のaccoです。 今まで出張シェフのスイーツを数回担当 させて頂いたことがあるのですが、 そこでお世話になっている内田裕介シェフ が「全日本出張シェフサービス協会」を 立ち上げることになりました。 ⇒出張シェフサービスはこちらから 「全日本出張シェフサービス協会主催 クッキングアカデミー」 とい...

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 ５／２４(日)の料理教室で作る予定の、 チーズスコーン。 前回の試作では、まだまだ改善するべき ところがいくつかありました。 ⇒前回の試作の様子はこちらから 今回は前回と少し変えてみました。 見た目、味、ともにかなり良くなりました♪ (さらに…)

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 先日試作した、全粒粉スコーンのレシピが 完成しました♪ ５／２４(日)の料理教室で作る予定です。 (さらに…)

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 今日で、ゴールデンウィークも終わりですね。 皆さん、充実した日々を過ごせたでしょうか？？ もしかして、明日、明後日もお休みを 取って、まだまだゴールデンウィーク♪ なーんて、うらやましい方もいらっしゃる のでしょうか！？ 私は、スコーンの試作をしながらの ゴールデンウィークでし...

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 本日は、チーズ入りのスコーンの試作をしました♪ ５／２４(日)の料理教室にて、 「スコーンと紅茶」をテーマにする予定 なので、とにかく今はたくさん試作中なのです！ (さらに…)