February 2016

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紫芋のサクサククッキー♪ホワイトデーにも喜ばれるおすすめレシピ
こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 紫芋を使った、サクサククッキーの作り方をお伝えしたいと思います。 このクッキーは、10月の勉強会の時に作ったら、とても好評だったクッキーです♪ ⇒勉強会の様子はこちらからどうぞ ホワイトデーに手作りするのにもおすすめレシピです。 紫色がきれいで、珍しいクッキーなので、喜んでもら...
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押し麦のサラダ♪ドレッシングも手作り。ぷにぷに食感がたまらない~
こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 来月にケータリングを頼まれました♪ 久しぶりのケータリングなので、ドキドキです。 2年前にご依頼頂いたA-colorさまです。 ⇒その時の様子はこちらからどうぞ しばらく、いろいろ試作します!! 簡単に書いておきまーす。 自分への備忘録用です。 追記をしたりして、いろいろ調整し...
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生くるみをオーブンでローストして、ざっくり渋皮取る方法と理由とは?
こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 バレンタインデーにマンディアンを作りました♪ マンディアンにくるみを乗せてみました。 生のクルミのロースト方法とざっくりと皮むきをして下準備をする方法をお伝えしたいと思います。 他のお菓子やパンに入れる時も基本的に同じです。 (さらに…)
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【龍月堂@新馬場】品川神社からすぐ!老舗和菓子屋がパン屋に変身♪
こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 新馬場商店街の一画にある「満月堂」というパン屋さんにて、パンを買いました。 パッと見、和菓子屋さん??と間違えそうになる外観。 外観だけではなく、パンも和と洋がキレイにミックスされているのです!! その後、おかみさんとお話をして、納得!!のパン屋さんした。 (さらに&helli...
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マンディアンってなに?作品紹介とバレンタインのどうでもいい話
こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 今更ながら、バレンタインデーに作ったチョコをアップしてみます♪ マンディアン作りました♪ バレンタインデーに♪ あー、私、渡す人いないもので、、 父親に作りましたよー ドンマイ、私。 来年は良いことあるといいなぁ。 はっ、のん気なことを言ってしまった、、、 じゃあ、今年頑張らな...
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【グルテンフリー】米粉でサクサククッキーココア味の作り方♪
こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 小麦アレルギーのディーンフジオカさんにも食べてもらいたい♪ そんな想いで米粉のサクサククッキーを作りました! ⇒詳しくはこちらから 米粉のサクサククッキー、 ⇒プレーンのレシピはこちらからどうぞ。 本日はココア味のレシピのご紹介です♪ (さらに…)
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