こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 本日は、池袋にある「椿屋珈琲店」にて、 打ち合わせをしてきました。 池袋駅東口より徒歩1分のところに あります。 (さらに…)

こんにちは。 料理研究家のaccoです。 先日友人と3人で、埼玉県蕨駅にある、 「麿呂（マロ）」という串揚げ料理の お店に行ってきました。 蕨駅西口から徒歩1分のところにあります。 (さらに…)

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 本日は 「型がなくても作れる、ハートのアイシングクッキーの作り方♪　その２」 をお届けします。 ⇒その１はこちらから (さらに…)

こんにちは。 料理研究家のaccoです。 最近お子さんが生まれたばかりのお友達 から、アイシングクッキーを作って欲しい と頼まれました♪ 出産祝いのお祝い返しに、アイシング クッキーを添えたいのだそうです！！ どんなクッキーがいいのか、いろいろ メールでやり取りをして、 だいたいの イメージが出来たので、試作をしてみま...

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 最近お子さんが生まれたばかりのお友達 から、アイシングクッキーを作って欲しい と頼まれました♪ (さらに…)

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 本日は、仕事帰りに北千住ルミネの 富澤商店に寄ってきました。 富沢商店は、製菓・製パン材料の専門店です。 スーパーでは手に入らない食材を買う時 に、よく行きます。 何も買うものがなくても、いろいろな材料 を見ているだけで楽しかったりします。 本日は、全粒粉、米粉、粉糖、バターを...

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 今日は、りんごのパウンドケーキを作りました。 この、りんごのパウンドケーキは、 私が学生の頃から作っているレシピです。 (さらに…)

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 私、チーズケーキが大好きです。 レアチーズケーキも、ベイクドチーズケーキもどちらも好きです。 クリームチーズって、なんてすばらしい食材なんだろうって思います。 ケーキだけではなく、ディップとしても楽しめたり、ジャムと一緒にパンにはさむだけで豪華なサンドイッチになったり！！ クリ...

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 本日は、失敗しない、サクサク、型抜きクッキーの作り方のご紹介です。 たぶん、クッキーを作ったことがある方は多いと思います。 なんとなく、お菓子作りの初心者でもできるイメージありますよね。 でも、サクサクに、美味しくできるかというと、意外とそうでもなく、、 失敗した～なんて声も聞...

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 本日は、国内最大級の食の業務用展示会 「ファベックス2015」に行ってきました♪ 場所は、東京ビッグサイトです。 毎年楽しみにしていて、今年も事前登録を していたのですが、すっかり忘れていまして、、 昨日、友人のFacebookの投稿で思い出しました！ そして確認したら、本日が...