こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 今日はクリスマスですね～ 昨日作ったココア入りの米粉のスポンジケーキレシピをご紹介したいと思います。 小麦アレルギーの妹も食べられるように作ったのです。 以前作ったプレーンの生地よりも、ふわふわで、米粉の粉っぽさも感じなかったです！！ バターも使ってないので、ヘルシーなのです。...

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 ダイエット中の時でも美味しいケーキは食べたいものです。 バターの代わりに豆腐を使ってパウンドケーキを作ってみたら、とっても美味しく出来ました。 抹茶と黒豆を入れることで、お豆腐臭さもありません。 簡単に出来る、豆腐のヘルシーケーキのレシピをご紹介します♪ (さらに&hellip...

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 先日小麦粉を使わず、米粉で誕生日ケーキを作りました。 小麦アレルギーの妹も食べられるように作ってみたんです。 これが意外と美味しくて、キレイにデコレーションしたら、結構好評でした～ 友達の誕生日ケーキにも作りましたよ。 バターも使ってないので、ヘルシーなのです。 ⇒誕生日ケーキ...

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 先日、水切りヨーグルトを使って ヨーグルトケーキを作りました。 ⇒水切りヨーグルトの作り方はこちらから 水切りヨーグルトを作ると、ヨーグルトの 水分がかなり出ますよね。 ホエー、乳清、と呼ばれるものです。 これ、捨ててしまう人が多いのですが、 かなりもったいない！ 本日は、ホエ...

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 ナパージュ、という言葉をご存じでしょうか？ フルーツタルトを作った際に、フルーツに ナパージュをぬることでテカリ、ツヤを 出すことが出来ます。 また、フルーツタルトだけではなく、 デニッシュの上のフルーツにも使います。 先日作った、桃のヨーグルトケーキにも使いました！ ⇒その様...

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 ブルボンの「北の卵のサブレー」を使って、 ひよこのデザインのアイシングをしてみました♪ 昨日は作る工程を軽くご紹介しました。 ⇒昨日の記事はこちらから 今日は、詳しく作り方をお伝えいたします♪ (さらに…)

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 今月初めに、桃を飾ったレアチーズ風 ヨーグルトケーキを作りました！ まずは、水切りヨーグルトを作り、 それから、レアチーズ風ヨーグルトケーキ を作りました。 ⇒水切りヨーグルトの作り方はこちらから ⇒レアチーズ風ヨーグルトケーキの作り方はこちらから 本日は、ケーキの上に桃を飾る...

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 今月初めに、桃を飾ったレアチーズ風 ヨーグルトケーキを作りました！ 土台に使ったのは、水切りヨーグルト。 昨日は、水切りヨーグルトの作り方をご紹介しました。 ⇒作り方はこちらから 今日は、その水切りヨーグルトを使って、 レアチーズ風ヨーグルトケーキの作り方をご紹介します。 (さ...

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 今月のはじめに、桃のヨーグルトケーキを 作ったのですが、その時の土台にしたもの は、水切りヨーグルトを使いました。 水切りヨーグルトって、あなたはご存じですか？ 今日は、水切りヨーグルトの作り方をご紹介します。 (さらに…)

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 料理教室でも好評だった 【スタバ風チョコチャンクスコーン】 の作り方をお伝えします。 生クリームを使った、簡単、ふんわり、 チョコたっぷりのスコーンです。 (さらに…)