こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 とっても美味しい佐藤錦を頂いたので、 簡単さくらんぼのゼリーを作りました。 ⇒試作の様子はこちらから。 昨日はザクロジュースを使ったレシピを ご紹介しました。 ⇒ザクロジュースを使ったレシピはこちらから。 本日は、グァバジュースと使ったレシピを ご紹介します。 (さらに&hel...

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 佐藤錦を使って、さくらんぼのゼリーを作り ました。 ⇒試作の様子はこちらから。 ザクロジュースとアガーを使ったレシピを ご紹介します。 (さらに…)

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 本日は、ロイヤルアイシングの作り方を お伝えします。 基本となるアイシングです。 このアイシングを作ってから、水を足して ベース用にしたり、色をつけたりしていきます。 ※改訂版を作りましたので、こちらの記事をご覧ください ⇒新ロイヤルアイシングの作り方 (さらに…...

こんにちは。 料理研究家のaccoです。 昨日の記事では、 「割れない、丈夫なクッキー生地」を ハンドミキサーで作る方法をお伝えしました。 ⇒ハンドミキサーで作る方法はこちらから 本日お伝えするのは、フードプロセッサー を使う方法です。 同じ材料ですが、作り方が全く異なります ので、お好きな方法で試してみて下さいね。 ...

こんにちは。 料理研究家のaccoです。 アイシングクッキーを作る時の悩みの一つに、 出来るだけ割れない、 丈夫なクッキー生地を作りたい、 ということがあるかと思います。 せっかくキレイにアイシングをしても、 クッキー生地が弱いと、持ち運びの際に 割れてしまったりします。 プレゼントをする際に、 開けたら割れていた、、...

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 昨日よりお送りしている、全粒粉入りの スコーンの作り方レシピを作成しました。 ざくざくした食感の、全粒粉が香ばしい スコーンです。 昨日は生地を作るところまで、お伝えしました。 ⇒生地をつくるところまでの記事はこちらから 今回はフードプロセッサーを使わない、完全手作りの方法です...

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 全粒粉入りのスコーンの作り方レシピを 作成しました。 ざくざくした食感の、全粒粉が香ばしい スコーンです。 以前、フードプロセッサーを使った作り方をアップしました。 ⇒フードプロセッサーを使うレシピはこちらから (さらに…)

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 先日試作した、全粒粉スコーンのレシピが 完成しました♪ ５／２４(日)の料理教室で作る予定です。 (さらに…)

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 本日はスコーンの試作をしました～ 今月は料理教室を2回開催する予定なのです が、そのうちの1回を「スコーンと紅茶」を テーマにしたいと思っています。 なので、ゴールデンウイークはスコーンの 試作をいっぱいする予定です。 (さらに…)

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 本日は 「型がなくても作れる、ハートのアイシングクッキーの作り方♪　その２」 をお届けします。 ⇒その１はこちらから (さらに…)