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お誕生日に豆腐のヘルシーケーキでお祝い♪ダイエット講習会にも参加

こんにちは♪
料理研究家のaccoです。

29日は朝から異業種交流会に初参加して、家に帰ってご依頼のケーキを作り、
それからダイエット講習を受けに渋谷まで行きました。
⇒異業種交流会の様子はこちらから
⇒ご依頼のケーキについてはこちらから
なかなかハードな1日でした!
ご依頼のケーキはどんな感じになったのでしょうか?

バターなし!抹茶と黒豆入り、豆腐のパウンドケーキ♪

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誕生日ケーキのご依頼内容を再度確認しますと、

  • ヘルシー重視
  • 生クリームなしで
  • パウンドケーキとかでもいいです
  • とりあえず、ろうそく立てられれば何でもOK
  • できたら可愛い感じで
  • 10人くらいで、一口ずつ食べられればよい(しかも全員ダイエット中!!)

こんな感じでした!
そこで、バターの代わりに「豆腐」を使ったパウンドケーキを作りました。
甘さも控えめです。
更に、黒豆の成分のサポニンには、ダイエット効果があることがわかりました!!
⇒詳しくは昨日のブログをご覧ください

ラッピングしてみました♪

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試作の時よりもきれいに焼きあがりました!!
とりあえず、こんな感じでラッピングしてみました~

可愛らしさはアイシングクッキーで♪

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ご依頼内容にあった、「できたら可愛い感じで」
今回デコレーションができないので、結構難しい問題でした、、
しかし!!
アイシングクッキーで、可愛らしさを出してみました♪
アイシングクッキーは、まあ、バターも使ってるし、砂糖もいっぱいなので、あくまでもケーキの飾りということにしてもらって!
メッセージと、ハートをいくつか。
模様は完全に遊んでみました。
「おめでとう」とか書いてみました~

ダイエット講習会「2度とリバウンドしないカラダづくり」に参加しました~

今回ご依頼頂いたお友達や、お誕生日の方が参加する、ダイエット講習会。
私も誘って頂いたので、せっかくの機会なので、参加してみました。

講師は、 大澤 和正さん。
都内にてプライベートジム『Bellpha』を経営されています。
⇒『Bellpha』のホームページはこちら

大澤さんご自身のプロ選手としての経験から、健康、ダイエット、栄養管理などを、1人1人に合った指導法により、ニーズを解決することのできるプロのトータルインストラクターさんです。
笑顔がとてもさわやかなインストラクターさんでした。

まずは、座学。

今回のテーマは「二度とリバウンドしないカラダづくり」

まずは目標を立てることが大事。
より細かく、数字も出すことがいい。
そして、イメージ出来る写真などがあるといいとのこと。
こんな感じの身体になりたいとか、有名人の写真などがあれば、スマホの待ち受けにして、毎日見ることが大事です。

私は基本痩せているので、ダイエットは必要ないのですが、理想の身体づくり、としてはとっても参考になります。
芸能人でいうと、誰になりたいだろう。
全然、その日は思い浮かばずでして、、
昔は篠原涼子さんとか憧れたなー。
髪型は、いつもなぜか浅見れいなさんをお手本にしてますね。
スレンダーだけど、がりがりではなくて、女性らしい丸みのあるカラダ、
そんな感じが目標ですね。

運動と食事が大事です!

運動はもちろんですが、食事も大事!!とのことです。
食事は、自分一人分の食事量を把握することが大事なんだそうです。
確かに、外食の一人分はお店で決めている一人分の量ですね。
しかも、男性が食べて満足できる量のところが多いので、女性には多すぎることがあります。
そのあたりを自分で把握できることが重要なんです。

そして、運動後の食事は、筋肉を回復させる食事をすることが大事です。
筋肉を回復させるには、タンパク質、つまりお肉推奨でした!
1回の食事で、たんぱく質20g。
鶏ササミなら、100gだそうです!!
お肉食べた方がいいんですね~。

大豆たんぱくでもいいとのこと。
豆乳を飲む、でもいいそうです。
ただ、22時以降の食事は脂肪になりやすので、要注意です。

あれ、今日このあと出す予定のケーキ。
「豆腐」を使ったのって、もしかして、正解??
大豆製品だー♪
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筋トレ開始!き、きつい!!

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座学の後は、筋トレレッスンです。
スクワット、腹筋、背筋、腕立て伏せ、などを行いました。
なんか、どれも今までやったやり方と違うんです。
どこの筋肉を鍛えるのか、とか、そういうことを考えながら、ゆっくり動きます。
でも、これがものすごくキツイー!!
普段意識しない筋肉をものすごく意識しました。
そして、ダイレクトに筋肉に効いている感じがしました。

はい、2日経ってもまだ筋肉痛です。。
これを毎日行うとものすごく効果があるそうです。
とても、1日では覚えきれませんでしたが。
動きが難しいのです。
でも、これを大澤先生のジムでは、個人レッスンで行ってくださるので、理想の身体づくりをするのにはとてもいいレッスンだと思いました。

レッスン終了。お誕生日ケーキを準備!

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レッスン終了して、着替えて、撤収の時間が迫ってきていたので、大急ぎでケーキの準備をしました。
友達がアイシングクッキーを刺してみよう!なんて言って、刺してみたら、いい感じに♪
ろうそくも立てて、準備OK

火をつけて、ハッピーバースデー歌ってお祝い♪

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火をつけて、電気を消して、皆でハッピーバースデー歌ってお祝いしました♪
「こずえちゃん」も喜んでくれました!!
そして、皆で、ケーキを食べました。
ナイフをもってくれば良かったのですが、、
固いケーキなので、フォークではなかなか思うように切れず、ほぼちぎって食べる感じになりました、笑

美味しい♪と好評でした!!

女子の皆さんから、美味しい~と好評でした!!
頂いた感想をまとめると

  • 美味しい~
  • 豆腐が入ってるとは思えない!!
  • 豆腐のケーキ、初めて食べました!美味しい♪
  • 甘さ控えめ
  • 優しい味がする
  • 見た目も可愛い♪
  • 手作りなんてすごい!

「豆腐」ということで、かなり女子の皆さんに興味をもってもらえました!
また、アイシングクッキーも可愛いと好評でした♪

ちなみに大澤先生にも召し上がって頂きました!
「豆腐の味が若干するね~」
と唯一、豆腐の味を指摘!!
さすが味覚に敏感ですね。

モデルさんにも好評でした♪

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参加者の中に、現役のモデルさんがいらっしゃったので、お写真撮らせて頂きました~
美しいですね♪
アイシングクッキーをとても気に入ってもらえました(*^^*)

この間は米粉のケーキを作ったんですよ。なんてお話をしたら、
「今話題のグルテンフリーじゃないですか~!食べたいです♪」
なんて、おっしゃってくれました!
さすが、モデルさん、「グルテンフリー」をご存知でした。

感想

今回、お友達からのご依頼で、ヘルシーケーキを作ることになりました。
豆腐入りのケーキを作ったのは初めてです。
こんな感じで、お客さまからのご要望に合わせて、ケーキを作る作業ってものすごく楽しいです♪

こういうきっかけがないと、自分では作ろうと思わないケーキですからね。
自分の作るレパートリーも増えるので嬉しいですね。

そして、ダイエット講習会にも参加出来て楽しかったです。
筋トレはキツイですが、目標の立て方とか、イメージするとか、ものすごく参考になりました。
大澤先生、ありがとうございました。
こずえちゃん、お誕生日おめでとうございます!
そして、ケーキをご依頼してくれたちあきちゃん、ありがとう♪

おまけ

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会場を出たのが22時半くらい。
考えてみたら、今日1日まともに食事をしていないような。
お腹がすきました。
というわけで、帰りに友達と大戸屋にて食事を。
23時頃のことですが、、
でも、先生の教え通り、鶏肉と大豆たんぱくの豆腐を食べました~
満足!
ごちそうさまでした。

豆腐のケーキのレシピはまた今度書きますね。
⇒レシピはこちらからどうぞ



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