こんにちは♪
料理研究家のaccoです。

フードコーディネーター同期から七五三のお祝いのケーキとアイシングクッキーでメッセージを頼まれました。
お知り合いの娘さんにプレゼントしたいのだそうです！
前回は七五三のアイシングクッキーを、下塗りをして一晩乾かすところまでお伝えしました。
⇒前回の様子はこちらから

いよいよ、メッセージを書きます♪

この状態からスタートです

一晩乾かすと、アイシングがしっかりと固まっています。
この上に、模様や文字を書いていきます。

こんな感じで模様を描いていきました。
左は千歳飴。
七五三っぽい雰囲気になります♪

真ん中はおまけのハート。

右が一番重要な、メッセージ。
手毬風なイメージの丸にメッセージを書きました。

出来上がりはこんな感じです♪

出来上がりです♪
写真がちょっとピンボケなのですが。
可愛く出来上がりました～
予備分も含めて、お祝いなので、このままお渡しすることにしました。
皆さんで、食べてもらいましょう☆
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メインのケーキは生チョコタルト

リイサちゃんは、チョコレートが大好き！！
そんなリイサちゃんのために、生チョコタルトを作ることにしました。
写真は、今年2月にイベントで作った時のものです。
この時は直径18㎝の型で焼いて、周りに生クリームを絞りました。

今回は、一回り小さい直径15㎝で作ります。
持ち運びもあるので、生クリームは無しにしました。

チョコの2重構造です

タルトを焼いて、その上にガトーショコラを焼いて、更にその上に生チョコを流して、冷やし固めます。
チョコが2重になっている、贅沢なタルトなのです。

箱に入れて、袋に入れて、お渡しです♪

ケーキもクッキーも完成♪
箱に入れて、更に袋に入れて、友達にお渡ししました！！

感想

七五三のアイシングクッキー作り、楽しかったです。
今回は簡単なデザインにしてしまいましたが、凝った着物のアイシングとかも作ってみたいですね。

リイサちゃん、喜んでくれるといいな♪
リイサちゃん、七五三おめでとうございます。