こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 先日頂いた、さくらんぼの王様「佐藤錦」 を使って、ゼリーを作りました♪ ⇒佐藤錦の記事はこちらから 佐藤錦は、そのまま食べても、もちろん とっても美味しいのですが、ゼリーに 入れると、また一味違ってきます。 見た目もキレイな、夏にぴったりのゼリーです！ ゼラチンではなくアガーを...

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 母の知り合いから、青木屋の「菓の葉」を 頂きました♪ 初めて食べるお菓子です。 どんなお菓子なんでしょう？？ (さらに…)

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 福島の叔母から、 さくらんぼが届きました～！！ しかも、佐藤錦です♪ 毎年送ってくれるのですが、今年も送って くれました。 嬉しいですね！   (さらに…)

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 福島の親戚からお菓子を頂きました！ 長登屋さんの「きんぴらごぼう菓子」です。 (さらに…)

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 本日は、ロイヤルアイシングの作り方を お伝えします。 基本となるアイシングです。 このアイシングを作ってから、水を足して ベース用にしたり、色をつけたりしていきます。 ※改訂版を作りましたので、こちらの記事をご覧ください ⇒新ロイヤルアイシングの作り方 (さらに…...

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 本日は午前中に用事を済ませた後、地元の 葛飾区金町のスターバックスにきました。 土日は混んでいて入れないことも多いの ですが、お昼の12時台は空いていました！ (さらに…)

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 お友達から、神戸のお土産を頂きました♪ ケーニヒスクローネの神戸地区限定サブレ 「神戸に住む小ぐま」です。 (さらに…)

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 福島の親戚から、柏屋の「檸檬（れも）」を 頂きました。 私の両親は二人とも福島出身でして、先日 福島に法事で帰省していたんです。 実は私の妹夫婦も一緒に行っていました。 私だけ仕事で行けなかったのです、、 残念でしたー。 それで、両親が親戚から「檸檬（れも）」を お土産に頂いて...

こんにちは。 料理研究家のaccoです。 昨日の記事では、 「割れない、丈夫なクッキー生地」を ハンドミキサーで作る方法をお伝えしました。 ⇒ハンドミキサーで作る方法はこちらから 本日お伝えするのは、フードプロセッサー を使う方法です。 同じ材料ですが、作り方が全く異なります ので、お好きな方法で試してみて下さいね。 ...

こんにちは。 料理研究家のaccoです。 アイシングクッキーを作る時の悩みの一つに、 出来るだけ割れない、 丈夫なクッキー生地を作りたい、 ということがあるかと思います。 せっかくキレイにアイシングをしても、 クッキー生地が弱いと、持ち運びの際に 割れてしまったりします。 プレゼントをする際に、 開けたら割れていた、、...