こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 本日は、仕事帰りに北千住ルミネの 富澤商店に寄ってきました。 富沢商店は、製菓・製パン材料の専門店です。 スーパーでは手に入らない食材を買う時 に、よく行きます。 何も買うものがなくても、いろいろな材料 を見ているだけで楽しかったりします。 本日は、全粒粉、米粉、粉糖、バターを...

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 今日は、りんごのパウンドケーキを作りました。 この、りんごのパウンドケーキは、 私が学生の頃から作っているレシピです。 (さらに…)

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 私、チーズケーキが大好きです。 レアチーズケーキも、ベイクドチーズケーキもどちらも好きです。 クリームチーズって、なんてすばらしい食材なんだろうって思います。 ケーキだけではなく、ディップとしても楽しめたり、ジャムと一緒にパンにはさむだけで豪華なサンドイッチになったり！！ クリ...

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 本日は、失敗しない、サクサク、型抜きクッキーの作り方のご紹介です。 たぶん、クッキーを作ったことがある方は多いと思います。 なんとなく、お菓子作りの初心者でもできるイメージありますよね。 でも、サクサクに、美味しくできるかというと、意外とそうでもなく、、 失敗した～なんて声も聞...

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 本日は、国内最大級の食の業務用展示会 「ファベックス2015」に行ってきました♪ 場所は、東京ビッグサイトです。 毎年楽しみにしていて、今年も事前登録を していたのですが、すっかり忘れていまして、、 昨日、友人のFacebookの投稿で思い出しました！ そして確認したら、本日が...

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 生クリームを使って、簡単スコーンを作りました。 (さらに…)

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 日曜日にaccoの地元、葛飾区の新宿（にいじゅく、と読みます♪）にある、パン屋さん「ソルボンヌ」に行ってきました。 (さらに…)

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 先週友人２人と地元葛飾区金町にてランチをしてきました♪ インド料理「シータラ」です。 (さらに…)

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 久しぶりに友達とカフェに行きました～ 今回は私の地元葛飾区金町に集合♪ お店は「Café　Sweets+（カフェ　スイーツプラス）」です。 (さらに…)

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 先日、お友達主催の「お菓子作り会」に 参加しました♪ 今回は第２回目で、１回目はシュークリーム を作ったそうです。 私は、今回初参加。 楽しみです。 (さらに…)