こんにちは♪
料理研究家のaccoです。

生クリームを使って、簡単スコーンを作りました。

バターを使うと

バターを使うととっても美味しいのです
が、かなり手間と時間がかかります。
小麦粉の中にバターを入れて、細かく細かく
ちぎります。

バターと粉がなじんで、粉チーズのように
なるまで、細かくします。
しかも、この工程はいかに手早く行うかが
ポイントなんです。

夏場は特にです！！
バターが溶けて、どろどろになってしまって
は、美味しいスコーンは作れません。

そんなめんどくさい作業したくない、と
思ったあなたにおすすめは「生クリーム」を
使う作り方。

しかも、１０分もあれば、作れちゃいます。
食感は、ふんわり、しっとりです。
動画も撮ってみたので、ご覧ください♪

【材料】スコーン３個分

強力粉　90g
ベーキングパウダー　5g
砂糖　25g
生クリーム　120cc
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【作り方】

１．ボールに強力粉とベーキングパウダーを入れる。
出来たら、ふるってください。動画ではふるうの忘れました。。
面倒だったら、フォークでざっくり混ぜましょう。

２．砂糖を入れる。

３．生クリームを入れる。
フォークで、全体を大きく混ぜる。
混ぜすぎに注意です。

４．まとまってきたら、打ち粉をして、生地を出す。
カードと手を使って生地をまとめる。
厚さが４～５cmになるように。

５．カードで３等分にカットする。
形を整える。

６．クッキングシートに上に乗せたら、計量カップに残っている生クリームを刷毛で塗る。
焼き色やつやを出すため。
卵を塗ってもいいけれど、わざわざ卵を割るのも手間なので、生クリームだけでOK。

７．１９０℃のオーブンで、１５分～２０分焼いたら、出来上がり♪