こんにちは♪ あなたの心を潤すアイシングクッキー作家のaccoです。 クッキーの作り方には、いろいろな作り方があります。 型抜き アイスボックス 絞り出し などなど。 今回は、絞り出しクッキーの作り方をお伝えします♪ 絞り袋や口金などの用意が大変、というイメージもあると思いますが、 最近は、100円ショップでも使い捨て...

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 サクサク、クッキー動画が人気です！！ 10万再生を越えました～！ ほんとにありがとうございます。 ⇒失敗なし！サクサク、クッキーの作り方♪　人気の動画解説付き 「人気のサクサク、クッキー」レシピでは、卵黄を使います。 卵黄だと、卵白が余ってしまって面倒です。 そんな方のために、...

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 紫芋を使った、サクサククッキーの作り方をお伝えしたいと思います。 このクッキーは、１０月の勉強会の時に作ったら、とても好評だったクッキーです♪ ⇒勉強会の様子はこちらからどうぞ ホワイトデーに手作りするのにもおすすめレシピです。 紫色がきれいで、珍しいクッキーなので、喜んでもら...

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 小麦アレルギーのディーンフジオカさんにも食べてもらいたい♪ そんな想いで米粉のサクサククッキーを作りました！ ⇒詳しくはこちらから 米粉のサクサククッキー、 ⇒プレーンのレシピはこちらからどうぞ。 本日はココア味のレシピのご紹介です♪ (さらに…)

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 小麦アレルギーのディーンフジオカさんにも食べてもらいたい♪ そんな思いで作った米粉のサクサククッキーです。 ⇒詳しくはこちらから 実際、小麦アレルギーの妹にも好評でした♪ 今日は、そのレシピをお伝えします。 (さらに…)

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 もうすぐバレンタインデーですね~ 本命の彼に渡すチョコは決まりましたか？ ドキドキですね！！ 私は特別渡す相手もいないので、、、涙 何も作らないのも寂しいので、友チョコにチョコチップクッキーを作りました♪ ボール一つで出来て、手が汚れない、ドロップクッキーなので楽ちんです！ お...

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 ブルボンの「北の卵のサブレー」を使って、 ひよこのデザインのアイシングをしてみました♪ 昨日は作る工程を軽くご紹介しました。 ⇒昨日の記事はこちらから 今日は、詳しく作り方をお伝えいたします♪ (さらに…)

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 本日は、ロイヤルアイシングの作り方を お伝えします。 基本となるアイシングです。 このアイシングを作ってから、水を足して ベース用にしたり、色をつけたりしていきます。 ※改訂版を作りましたので、こちらの記事をご覧ください ⇒新ロイヤルアイシングの作り方 (さらに…...

こんにちは。 料理研究家のaccoです。 昨日の記事では、 「割れない、丈夫なクッキー生地」を ハンドミキサーで作る方法をお伝えしました。 ⇒ハンドミキサーで作る方法はこちらから 本日お伝えするのは、フードプロセッサー を使う方法です。 同じ材料ですが、作り方が全く異なります ので、お好きな方法で試してみて下さいね。 ...

こんにちは。 料理研究家のaccoです。 アイシングクッキーを作る時の悩みの一つに、 出来るだけ割れない、 丈夫なクッキー生地を作りたい、 ということがあるかと思います。 せっかくキレイにアイシングをしても、 クッキー生地が弱いと、持ち運びの際に 割れてしまったりします。 プレゼントをする際に、 開けたら割れていた、、...