こんにちは♪
料理研究家のaccoです。
10／27（日）に料理教室を開催しました。

「Persikka～food＆flower unit」としての、活動第一弾です。

「カフェ風ベーグルプレート」が出来上がりました♪

メニューは

• もっちり豆乳ゆめちからベーグル
• 豆乳かぼちゃスープ
• グリーンサラダ～きのこ添え
• ブルーベリークリームチーズ＆バジルクリームチーズ
• はちみつレモンムース
• 自家製ハーブティー＆プチデザート

こんなに素敵なベーグルプレートが出来上がりました♪

今回は、☆yuki-a☆さんが試作に試作を重ねてくれた、ベーグルを中心に作りました。
豆乳と、ゆめちからを使ったベーグルです。

親子チームと大人チームに分かれて作りました

テーブルは二つに分かれて、親子チームと大人チーム。
今回は、初めての試みとして、親子参加もOK!
子供たちが、頑張ってパン捏ねている姿はなんとも可愛らしかったです。

私は、大人チームの講師として、一緒に皆さんとパンを作りました。

私の教え方がグダグダで、反省だらけですが、、
パン作りは初めて、という方も、上手にベーグル作ってくれていました♪
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accoはベーグルに合う、ディップ担当

クリームチーズを使って、ブルーベリーとバジルの2種類を作りました。

時間の都合でちょこっとだけですが、デモをして、説明をして、、

とっても美味しい～と好評でした！
お子さんが、おかわりしてくれたのは、とても嬉しいですね(*^^*)

お土産に、chiyoさん作のハロウィン版アイシングクッキー

とっても可愛いですね！

お花担当のmikiさんが、ハロウィン仕様のお花を飾ってくれたり、ハーブティを入れてくれたり、料理教室に彩りを加えてくれました。
写真は、後ほど～

料理教室を開催してみて

皆さん、「どれも美味しい～」と口々におっしゃってくれました。
最後は慌ただしくなってしまったり、改善点はまだまだありますが、皆さんが笑顔で召し上がっている姿を見て、ホッと一安心です。私、一人ではとてもここまで出来ませんが、チームとして、4人で力を合わせて、素敵な料理教室を開催することが出来ました。

また、「Persikka」では、料理教室だけではなく、パーティーなどイベントも企画していく予定です。
また決まり次第、告知していきますので、是非ご参加して下さいね(o^^o)

「Persikka～food＆flower unit」
https://www.facebook.com/Persikka.ff