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誕生日ケーキに、あかつきを使って、桃のヨーグルトケーキを作りました♪

こんにちは♪
料理研究家のaccoです。

8月4日は私の誕生日でした!!
Facebookにてお祝いメッセージをたくさん
頂き、ありがとうございました♪
誕生日を祝ってもらえるのは、いくつに
なっても嬉しいものです。
素敵な1年になるように、頑張っていきたい
と思います。

誕生日ケーキを買おうかどうしようか
迷ったのですが、自分で作ってみました~

福島ブランドの桃「あかつき」を使って

IMG_9170.JPG
先日、福島の親戚から桃がたくさん送られてきました。
⇒詳しくはこちらの記事をご覧ください

せっかく桃がたくさんあるので、桃を使ったケーキを作りました♪

水切りヨーグルトでレアチーズケーキ風に

土台には、水切りヨーグルトを使いました。
本当は一晩水切りするといいのですが、
急きょ、2,3時間。
それでも、水切り出来てました!!

ゼラチンで固めて、ジェノスラを敷いて

水切りヨーグルトをゼラチンで固めて、
型に流し、冷蔵庫で冷やし固めます。
その上にジェノスラを敷いて、レモン水で
マリネした桃を並べます。
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完成しました!!


どうですか~??
キレイに並べられました!
キルフェボンで働いていた時によく作って
いた、タルトオペーシュ(桃のタルト)
の並べ方です。


若干、下のヨーグルトが柔らかいので、
カットし辛いのですが、一人分こんな感じに♪

カットする様子を動画で撮ってみました~

 

紅茶とともに頂きます♪


紅茶とともに、家族で頂きました~
さっぱり、甘さ控えめのヨーグルトケーキ
に、ジューシーな桃の甘さがよく合います!
家族にも好評でした(*^^*)


今日の紅茶は、TWININGSのオレンジペコーです。
くせのないセイロンティーなので、桃の繊細
な味のケーキとも合います。
ティーバッグなので、気軽に淹れられるのも
いいですね。

楽天でも購入出来ます!
⇒トワイニング ティーバッグ セイロンオレンジペコはこちらから

桃のヨーグルトケーキの詳しい作り方は、
また次回へ。
続く。
⇒続きはこちらから



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