誕生日ケーキに、あかつきを使って、桃のヨーグルトケーキを作りました♪
こんにちは♪
料理研究家のaccoです。
8月4日は私の誕生日でした!!
Facebookにてお祝いメッセージをたくさん
頂き、ありがとうございました♪
誕生日を祝ってもらえるのは、いくつに
なっても嬉しいものです。
素敵な1年になるように、頑張っていきたい
と思います。
誕生日ケーキを買おうかどうしようか
迷ったのですが、自分で作ってみました~
目次
福島ブランドの桃「あかつき」を使って
先日、福島の親戚から桃がたくさん送られてきました。
⇒詳しくはこちらの記事をご覧ください
せっかく桃がたくさんあるので、桃を使ったケーキを作りました♪
水切りヨーグルトでレアチーズケーキ風に
土台には、水切りヨーグルトを使いました。
本当は一晩水切りするといいのですが、
急きょ、2,3時間。
それでも、水切り出来てました!!
ゼラチンで固めて、ジェノスラを敷いて
水切りヨーグルトをゼラチンで固めて、
型に流し、冷蔵庫で冷やし固めます。
その上にジェノスラを敷いて、レモン水で
マリネした桃を並べます。
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完成しました!!
どうですか~??
キレイに並べられました!
キルフェボンで働いていた時によく作って
いた、タルトオペーシュ(桃のタルト)
の並べ方です。
若干、下のヨーグルトが柔らかいので、
カットし辛いのですが、一人分こんな感じに♪
カットする様子を動画で撮ってみました~
紅茶とともに頂きます♪
紅茶とともに、家族で頂きました~
さっぱり、甘さ控えめのヨーグルトケーキ
に、ジューシーな桃の甘さがよく合います!
家族にも好評でした(*^^*)
今日の紅茶は、TWININGSのオレンジペコーです。
くせのないセイロンティーなので、桃の繊細
な味のケーキとも合います。
ティーバッグなので、気軽に淹れられるのも
いいですね。
楽天でも購入出来ます!
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桃のヨーグルトケーキの詳しい作り方は、
また次回へ。
続く。
⇒続きはこちらから
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