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10分で作れる簡単スコーンの作り方を教えちゃいます♪

こんにちは♪
料理研究家のaccoです。

生クリームを使って、簡単スコーンを作りました。

バターを使うと

写真 2015-04-16 17 02 37

バターを使うととっても美味しいのです
が、かなり手間と時間がかかります。
小麦粉の中にバターを入れて、細かく細かく
ちぎります。

バターと粉がなじんで、粉チーズのように
なるまで、細かくします。
しかも、この工程はいかに手早く行うかが
ポイントなんです。

夏場は特にです!!
バターが溶けて、どろどろになってしまって
は、美味しいスコーンは作れません。

そんなめんどくさい作業したくない、と
思ったあなたにおすすめは「生クリーム」
使う作り方。

しかも、10分もあれば、作れちゃいます。
食感は、ふんわり、しっとりです。
動画も撮ってみたので、ご覧ください♪

 

 

【材料】スコーン3個分

強力粉 90g
ベーキングパウダー 5g
砂糖 25g
生クリーム 120cc
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【作り方】

1.ボールに強力粉とベーキングパウダーを入れる。
出来たら、ふるってください。動画ではふるうの忘れました。。
面倒だったら、フォークでざっくり混ぜましょう。

2.砂糖を入れる。

3.生クリームを入れる。
フォークで、全体を大きく混ぜる。
混ぜすぎに注意です。

4.まとまってきたら、打ち粉をして、生地を出す。
カードと手を使って生地をまとめる。
厚さが4~5cmになるように。

5.カードで3等分にカットする。
形を整える。

6.クッキングシートに上に乗せたら、計量カップに残っている生クリームを刷毛で塗る。
焼き色やつやを出すため。
卵を塗ってもいいけれど、わざわざ卵を割るのも手間なので、生クリームだけでOK。

7.190℃のオーブンで、15分~20分焼いたら、出来上がり♪

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