こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 「ナースときどき女子」に「抹茶と黒豆入り、豆腐のヘルシーケーキ」レシピが紹介されました。 レシピを紹介して頂けるのは、とても光栄なことです！ とても素敵に紹介して頂けましたので、そのご報告です。 (さらに…)

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 本日は友人の結婚式でした。 とっても温かい、素敵な結婚式と披露宴でした。 心が温まりますね。 実は私、新婦から、披露宴に出席されたお客様へのお礼のお菓子を頼まれたのです！ 皆様に喜んで頂けるのか、ドキドキでした。 披露宴と、お菓子をお渡しする様子などをお伝えします。 ⇒試作の様...

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 明日、お友達の結婚式に出席します。 結婚式にお呼ばれするなんて、何年ぶりだろうー！ドキドキ！ そしたら、結婚式の参列者への御礼の品に配るお菓子を作って欲しいと頼まれました〜 責任重大です！ 試作の様子から、完成するまでの流れをご紹介します。 (さらに…)

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 3/12㈯にケータリングのご依頼を頂きまして、無事にお届けしました！ ご依頼は神楽坂にあるカラースクールA-color様。 私がフードコーディネータースクールに通っていた時にお世話になった竹内美香先生のサロンです。 生徒さんの色彩検定合格のお祝いパーティーのお料理を作りました♪...

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 簡単で美味しいサラダのご紹介です。 なんと大根の千切りとゆかりを混ぜるだけ！ 大根から水分が出てくるので、混ぜるのは食べる直前に。 (さらに…)

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 イギリス料理のシェパーズパイを作りました♪ ミートソースの上にマッシュポテトを乗せて焼く、イギリスの家庭料理です。 イギリスのママの味を伝授してもらった、家庭の味です。 あるものが隠し味です！！ (さらに…)

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 アボカドを使ったディップのご紹介。 野菜スティック、パン、クラッカーなど、何にでも合います。 サンドイッチにして、サーモンの上に乗せても美味しいですね！！ (さらに…)

明かりをつけましょ　ぼんぼりに～ お花をあげましょ　桃の花～ こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 今日は3月3日ひな祭りですね。 桃の節句。女の子の健やかな成長を祝う日です。 我が家には七段飾りの雛人形があるんですが、まさかの事態になりました。 (さらに…)

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 サクサク、クッキー動画が人気です！！ 10万再生を越えました～！ ほんとにありがとうございます。 ⇒失敗なし！サクサク、クッキーの作り方♪　人気の動画解説付き 「人気のサクサク、クッキー」レシピでは、卵黄を使います。 卵黄だと、卵白が余ってしまって面倒です。 そんな方のために、...

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 紫芋を使った、サクサククッキーの作り方をお伝えしたいと思います。 このクッキーは、１０月の勉強会の時に作ったら、とても好評だったクッキーです♪ ⇒勉強会の様子はこちらからどうぞ ホワイトデーに手作りするのにもおすすめレシピです。 紫色がきれいで、珍しいクッキーなので、喜んでもら...