こんにちは♪
料理研究家のaccoです。

カナダのノバスコシア州にて約10日間過ごしました。
カフェにもたくさん行ってきました！

今回は、カナダの番外編その2
プチホームステイ体験での「ママのスコーン」のお話

イギリス生まれの「ママのスコーン♪」

義弟の実家を訪れた時、お母さんが、スコーンを作ってくれました。
お母さんは、イギリス出身。
イギリスの味、まさに、本場の、「ママのスコーン♪」

ママは手際が良いのです♪

ママはものすご～く手際が良いです。

慣れた手つきで、捏ねて、型抜きして、並べてます。
フォークでさして、高さを出すそうです。
ここまであっという間です！
写真をやたらと撮る私を「変わった子ねー」と不思議そうに見てました笑

素敵なオーブンで焼きます♪

大きい素敵なオーブン！！
憧れますね～
焼きあがるのが楽しみ♪

焼いている間に、夕食のお手伝いをしました。

夕食が出来上がりました！

こちらが、その日の夕食。
スコーンも添えて♪
スコーンは、甘さが控えめでしっとりでした！！

作る時に結構捏ねていたので、しっとりなんですかね。
日本だと、あまり捏ねずに、層にして、サクサクっとするっていうイメージだったのですが！
逆でした。
でも、これが家庭の味っていう感じがして、美味しいです！
翌朝もスコーン頂きました～

ちなみに、量が少ないのは、私が旅の疲れで少食になっているだけです。
食事は毎日ビュッフェ形式なので、自分で好きな量を取るのです。

実はこんなにありましたよ～
どーん！！

なんとデザートまであるのです！！

デザートは、ママの手作りの、ブルーベリーパイです。
前に作って冷凍しておいてくれたそうです！
こちらもオーブンで焼いたので、焼き立てです。
ブルーベリーソースがたっぷりの、素朴なパイ。
色がとってもきれいです。

とても美味しかったです。
プチ、ホームステイ体験、のような1日でした。