こんにちは♪
あなたの心を潤すアイシングクッキー作家のaccoです。

苺を使った究極にシンプルなゼリーの作り方をお伝えします。
苺をそのまま味わうことが出来る見た目も可愛いゼリーです。

※記事は修正中です

動画をご覧ください♪

材料（プリンカップ6個分）

水　250㏄
砂糖　25g
ゼラチン　5g
ゼラチンをふやかす水　25g
レモン果汁　大さじ２
イチゴ　6個

作り方

１．ゼラチン5gを水でふやかす（0:12～）
ゼラチンの5倍量の25gで10分ふやかします。

２．レモン果汁大さじ2を計る（0:28～）
フレッシュのレモンの方がもちろん良いですが、市販のレモン果汁でも可

３．小鍋に砂糖、水を入れて、沸騰直前まで火にかける（1：20～）
砂糖は、お好みの砂糖で。動画ではグラニュー糖を使っています。

４．砂糖を溶かす（1:45～）
ゴムベラは耐熱のものを使ってください。

５．沸々と小さな泡が出てきて全体から湯気が立ってきたらOK（2:05～）
鍋を火からおろします。

６．ふやかしたゼラチンを入れて溶かします（2:15～）
レモン果汁を入れて、よく混ぜて、粗熱を取ります。

７．イチゴを洗い、ヘタをとって、半分にカットします（2:43～）
イチゴのヘタは、V字にカットするとキレイに取れます。

８．カップにイチゴを並べます（4:01～）

９．粗熱を取ったゼラチン液をカップに注ぎます（4:25～）
粗熱が取れていない時は、氷水で冷やすと良いです。

10．冷蔵庫で3時間冷やして、出来上がり♪（5:11～）

accoのワンポイントアドバイス

ゼラチン液は、熱い状態だとイチゴが傷んでしまいますので、必ず粗熱を取ってからカップに注いでくださいね。

このレシピの想い出

シンプルで簡単なゼリーを作りたいため、水でゼリーを作ったことがきっかけです。
レモン果汁を入れることで、酸味が効いてさっぱりとしたゼリーになります。

かなり甘さ控えめなので、イチゴの甘さを味わうことが出来ますよ。
甘～いゼリーを食べたい方は、砂糖の量を2倍の50gにして作ってみてくださいね。

まとめ

いかがでしたでしょうか？
こんなに少ない材料でも、お菓子って作れます。
透明のキレイなゼリーで、イチゴを味わってみてくださいね。