ホワイトデーにもおすすめ!カリカリ♪絞り出しクッキーの作り方♪プレーン味

こんにちは♪
あなたの心を潤すアイシングクッキー作家のaccoです。

クッキーの作り方には、いろいろな作り方があります。
型抜き
アイスボックス
絞り出し
などなど。

今回は、絞り出しクッキーの作り方をお伝えします♪
絞り袋や口金などの用意が大変、というイメージもあると思いますが、
最近は、100円ショップでも使い捨てのものが購入出来ますので、まずは試してみると良いです!

カリカリっとして、やみつきになるレシピです♪

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絞り出しクッキー

今回は、こちらの絞り出しクッキーを作ります!
お花のような、可愛らしい形で、食感がカリカリっとしてます。

動画をご覧ください♪

作り方を動画にアップしました~
まずは、動画をご覧ください。
詳しい作り方は、下に記載しております。

絞り出しクッキーの詳しい作り方

材料 直径3cm 40枚分

  • 無塩バター 60g
  • 粉砂糖 40g
  • 卵(Mサイズ) 半分(25g)
  • 薄力粉 100g
  • レモン果汁 小さじ1/2(3g)
  • 豆乳(牛乳でもOK) 小さじ2(10g)

※レモン果汁は、バニラエッセンス少々でも良いです!
むしろバニラエッセンスが一般的です。

作り方

1.室温に戻したバターをハンドミキサーで柔らかくする

2.バターが柔らかくなったら粉砂糖を入れて混ぜる
粉砂糖が飛び散らないように最初に軽く混ぜておく
※今回粉砂糖を使っている理由は、生地に溶けやすいため使っています
粉砂糖がなければ、上白糖でもOK

3.バターが白くなればOK

4.卵にレモン果汁を加えてよく混ぜる

5.卵をバターに数回に分けて入れて、よく混ぜる
※バターが分離しそうな時は、無理に卵を全部を入れなくてよい

6.薄力粉を2〜3回に分けてふるい入れて、さっくり混ぜる

7.生地が固い場合、ここで豆乳を加えてさっくり混ぜる
生地の状態を見て決めてね

8.絞り袋と口金を用意する
絞り袋は100均の使い捨てのものでもOK
口金は星形のものを使う

9.絞り袋の先をハサミでカットする
口金の先1/3が出るくらいに

10.口金を左手(利き手と逆)で持って、絞り袋を開く

11.絞り袋に生地を入れる
カードを使って、絞り袋の生地をまとめる

12.絞りの練習をボールにボールにしてみてOKなら、絞っていきましょう♪

13.天板にクッキングシートを敷いて、オーブンに予熱170度入れる

14.外側から1周半、円を描きながら、真中に向かって絞る
「の」の字の逆を描く

15.170度のオーブンで15分焼く
焼色を見て、焼き時間は調整をしてみてください

16.シートごと網の上に乗せて、粗熱を取る

出来上がり♪

チョコでトッピングをすると更に可愛い♪

チョコでトッピングをすると、更に可愛くなります!
プレゼントにとても喜ばれますよ。
小学生のお子さんと一緒に作るのも楽しいかも。

作り方は動画を参考にしてみてください♪

 

感謝の気持ちを込めて♪

ホワイトデーのお返しに、
感謝の気持ちを込めて是非作ってみてくださいね♪
喜んでくれること間違いなしです♪

出来上がりの上手い下手よりも、あなたが心を込めて作ってくれた、その気持ちがお相手はとても嬉しいのです!

ではまた~

 

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