こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 私、accoの地元、葛飾区金町では、9月に葛西神社のお祭りがあります。 東京のお祭りと言えば、お神輿！ ということで、お祭りでは大人神輿の掛け声で、町内が賑やかになります♪ また、子供の神輿や、山車もありますので、お子さんたちにとっても楽しい1日です。 (さらに…...

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 アニメ「妖怪ウォッチ」で人気のキャラクター 「コマさん」のアイシングクッキーが完成しました～♪ 二日間かかって、なんとか出来上がりました！！ キャラクターもののアイシングクッキーを 作りたかったのですが、なかなか難しいのですよね。 (さらに…)

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 9月に入って暑さもだいぶ和らいできて、 秋の気配を感じ始めましたね～ そろそろ秋のアイシングクッキーを作ろう と思うのですが！ 秋と言えばなんだろう、と考えると、 やっぱり、ハロウィンですかね♪ 他にも、きのことか栗とかサツマイモとか？ 食材でもいろいろありそうですが、 ハロウ...

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 先日、水切りヨーグルトを使って ヨーグルトケーキを作りました。 ⇒水切りヨーグルトの作り方はこちらから 水切りヨーグルトを作ると、ヨーグルトの 水分がかなり出ますよね。 ホエー、乳清、と呼ばれるものです。 これ、捨ててしまう人が多いのですが、 かなりもったいない！ 本日は、ホエ...

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 ナパージュ、という言葉をご存じでしょうか？ フルーツタルトを作った際に、フルーツに ナパージュをぬることでテカリ、ツヤを 出すことが出来ます。 また、フルーツタルトだけではなく、 デニッシュの上のフルーツにも使います。 先日作った、桃のヨーグルトケーキにも使いました！ ⇒その様...

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 accoの地元、葛飾区金町にドトールが 出来て、3年が経ちました～ 2012年8月にオープンしました。 ⇒3年前のブログはこちらから ドトールなんて、珍しくないでしょ？って 思うかもしれませんが、金町にドトールが 出来ると聞いた時は衝撃でした！！ なかなか、金町にはチェーン店っ...

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 ブルボンの「北の卵のサブレー」を使って、 ひよこのデザインのアイシングをしてみました♪ 昨日は作る工程を軽くご紹介しました。 ⇒昨日の記事はこちらから 今日は、詳しく作り方をお伝えいたします♪ (さらに…)

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 先日スイーツレビューを書いた「北の卵のサブレー」 ⇒レビュー記事はこちらから このお菓子、サクサクでとっても美味しい！ そして、なにより形が可愛い♪ これを使ってアイシングクッキー出来ないかな～ なんて突然思いついたので、アイシングしてみました！ (さらに…)

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 今月初めに、桃を飾ったレアチーズ風 ヨーグルトケーキを作りました！ まずは、水切りヨーグルトを作り、 それから、レアチーズ風ヨーグルトケーキ を作りました。 ⇒水切りヨーグルトの作り方はこちらから ⇒レアチーズ風ヨーグルトケーキの作り方はこちらから 本日は、ケーキの上に桃を飾る...

こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 今月初めに、桃を飾ったレアチーズ風 ヨーグルトケーキを作りました！ 土台に使ったのは、水切りヨーグルト。 昨日は、水切りヨーグルトの作り方をご紹介しました。 ⇒作り方はこちらから 今日は、その水切りヨーグルトを使って、 レアチーズ風ヨーグルトケーキの作り方をご紹介します。 (さ...