ケータリングの個人で初のお仕事♪カラーのお祝いパーティーに!!

こんにちは♪
料理研究家のaccoです。

初めてのケータリングのお仕事をしました。
しかも1人でのお仕事!
ドキドキでした~

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カラースクールA-color様よりご依頼

お届け先は、カラースクールA-color様。
私も、フードコーディネータースクール時代にカラーの授業でお世話になった竹内美香先生のお教室です。

今回は、色彩検定に合格された方々のお祝い会、とのことです!

普段「Persikka(ペルシッカ)」として、4人で活躍している私ですが、私一人で受けることになりました~
果たして一人で出来るのか??

出来上がりは、こんな感じです♪

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メニューは、
◯丸パン、クラッカー
◯ディップ2種(バジル、ブルーベリー)
◯大根とゆかりのサラダ
◯さつまいものサラダ
◯ベーコンときのこのキッシュ
◯しっとり鶏ハム
◯チーズスティックパイ
◯はちみつジンジャーゼリー
桜のレアチーズケーキ

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結構張り切って、いっぱい作りました!!
ここ最近のイベントで人気の高かったメニューでの構成です。
なので、準備などもスムーズにいきました。

もちもち~の丸パン

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新顔は、丸パン。
久しぶりにパンを焼きました。
もちもちとした、素朴なパンです。

3種のきのことベーコンのキッシュ♪

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キッシュは、3種類のきのこ(エリンギ、エノキ、ブナピー)とベーコンです。
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季節のスイーツ「桜のレアチーズケーキ」

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スイーツは、やはり、「桜のレアチーズケーキ」
今の季節、春にピッタリで、見た目もキレイなので、喜んで頂けました。
⇒レシピはこちらからどうぞ

生徒さんは素敵な方ばかり!!

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生徒さんたちは、皆さん女性で、素敵な方ばかりでした。
私も少し、パーティーに参加させて頂きました^_^

料理はどれも美味しいと言っていただけて、とっても嬉しかったです♪

この量を一人で⁇すごーい!

なんて、言ってもらえました(^○^)

ここ最近のイベントでの経験が活きていることを実感します。
少しずつ、ですがレパートリーも増えてきているのも嬉しいです♪

素敵なお仕事に、素敵なお友達も出来て、嬉しい収穫です。
皆様、ありがとうございました。

カラースクールA-color
http://ameblo.jp/color-make/

 

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