【こちらは現在閉店しています】

こんにちは♪
料理研究家のaccoです。

ソラマチの１Ｆ、EastYardに、
アル・ケッチァーノの奥田政行シェフ
プロデュースの、カフェがあります。
音楽プロデューサー小林武史氏と
パートナーを組み、日本の「食」と「農」
を繋げる「Food Relation Network」の
実践の場としてオープンされたそうです。

ソラマチには実はもう４回も来ています
が、こちらのお店が奥田シェフ
プロデュースのお店だとは全く
知りませんでした。
今回友達３人で来たのですが、
その友達に教えてもらいました。

１７時からディナーの時間帯です

夕食を食べるには少し早いですが、
店内が空いていたので、１７時にお店に
入りました。

ちなみに、ソラマチの３１Ｆには
奥田シェフプロデュースで「ラ・ソラシド」
というレストランがあります。

ラ・ソラシドと、ファミレード。
それぞれ店名が音階になっているのが
面白いですね。
ラ・ソラシドはお値段が、
夜は８５００円～、とお高いですが、
眺めがよくて素敵な感じです。
３１Ｆまで行って、外観だけ見てきました！
いつか食べに行ってみたいです。

店内は明るく、開放的

ファミレードに話を戻しますと、、
店内は明るく、開放的で、木のぬくもりを
感じられる造りです。

若干、テーブルの幅が狭い、ような。
壁との距離が近い感じ。
ソラマチのなかの限られたスペースだと
仕方ないですかね。

素材の味を活かすために

素材の味を活かす調理法なので、
味が物足りない方のために、店員さんが
塩をテーブルに配ってくれます。
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ディナーセットAを頼みました

ディナーセットのＡ（２０００円）を
頼みました。
前菜と、パスタのセットです。
パスタはメニューから選べます。

本日の前菜は、マグロのカルパッチョです。
周りを軽く炙ってあります。
緑の野菜は、かぶの葉っぱです。
新鮮が味がしました。
炭塩が振ってあるので、さらに素材の味を
引き立たせてくれます。

セットには、フォカッチャが付きます。
軽く温めてありました。

パスタは、
「ベーコンと人参のトマトソース」
を頼みました。
上に乗っている人参が新鮮だからなのか、
甘みを感じます。
素材の味、というものですね。
パスタには米粉を使っていて、太麺で、
もちもちしています。
パスタとはまた違う、新食感の麺、という
感じです。

パスタは少し少なめに感じました。
今日は１７時からの早めのディナーだった
ので、ちょうどよかったのですが、
普段だと、少し足りないかも。
１、２品追加で頼む感じになりそうです。

山形のアル・ケッチァーノにはなかなか
行けませんが、ソラマチで、気軽に
奥田シェフプロデュースのお料理を
味わえるのは、とても嬉しいです。

今度はデザートやコーヒーも頼んでみたいです。