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ハートのアイシングクッキーの試作をしました♪

こんにちは♪
料理研究家のaccoです。

最近お子さんが生まれたばかりのお友達
から、アイシングクッキーを作って欲しい
と頼まれました♪


出産祝いのお祝い返しに、
アイシングクッキーを添えたいのだそうです!!
どんなクッキーがいいのか、いろいろ
メールでやり取りをして、 だいたいの
イメージが出来たので、試作をしてみました。

写真 2015-04-26 20 41 13

お客様のご希望

  • ハート型。
  • 大きさはある程度必要。存在感が欲しい。
  • レースっぽい飾り。
  • 男の子なので、色は、白+黄色、又は、白+水色
  • 文字は、英字で名前+誕生日

ざっくりこんな感じです♪
でも、とってもわかりやすいので、イメージしやすいですね。

ちょうどいい大きさの、ハート型がないときは、、

写真 2015-04-26 11 55 42   ハート型で、ある程度存在感のある大きさ
というと、市販の型ではなかなか難しいです。
そんな時は、紙に自分の作りたい大きさの
ハートを描いて、型紙にします。
そして、生地を伸ばして、紙を置いて、
ナイフでカットすれば、型がなくても
ハートのクッキーが作れるのです。

なので、平べったいハート型、
縦長のハート型、とか自由自在ですよ♪
今回はどちらかというと、横長のハート型にしてみました。
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アイシングに色素を混ぜて、イメージの色を作る

WS000005

⇒WILTON (ウィルトン)アイシング 8カラーキット 0.5ozはこちら
クッキーを焼いたら、アイシングを作ります。
そして、イメージの色を作ります。

私は色素には、アメリカのWilton社の、
「 8カラーセット」を主に使っています。
ジェル状なので使いやすいのです。
粉だと、一度水で溶くという手間がかかる
上に、ダマになりやすかったりするのです
が、ジェル状だとダマになる心配もなく、
とっても混ぜやすいです。

そして、なにより、発色がいい。
とてもきれいな色が作れます。
暖色系は少量混ぜただけでも濃い色がつく
ので、少しずつ混ぜるのがポイントです。

 

ハート型に切らなくても、ハートは作れる!!

写真 2015-04-26 20 42 32 実は、生地をハート型に切らなくても、
ハートは作れます。
どういうことかというと、四角や丸の
クッキーに、ハートの絵を描けばいいのです。

どうですか??
確かに、「ハート」ですよね♪
ボリュームも出て、なんだかお得感もありますね。

明日はもう少し、詳しい作り方を書きたいと思います。



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