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JFCSフードコーディネータースクールの卒業式~食べて、飲んで、笑って、泣いて~
こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 昨日は半年間通った、 JFCSフードコーディネータースクールの卒業式でした。 半年間、長かったような、短かったような、、。 もう卒業だなんて、なんだか信じられない。 朝、学校に行って、みんなに、おはようって 言って、名札取って、席付いて、、 そんな当たり前の毎日がもうないと思う...
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管理栄養士による介護食講座♪介護食ってどんなもの?噛んで味わえるって幸せ。
こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 フードコーディネータースクールでの 課題「個人ファイル」もなんとか完成し、 昨日無事に提出しました。 学校も残り5日。 寂しくなります。。 昨日は、授業終了後、管理栄養士のクラス メイトによる、介護食講座に参加しました。 (さらに…)
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JFCSフードコーディネータースクールでの、スタイリングの授業♪
こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 久しぶりの更新です。 学校での課題、レストランプロデュースに かなり苦戦してました。 なんとか火曜日に無事提出しました!! 内容は…自分なりに、いい仕上がりになり ました、なんてね(^O^) 課題は、数字に弱すぎるところと、 プレゼンが苦手なところですかね。。 それでも半年前に...
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パンの基礎知識についての簡単な講義をしました①人前で初めて講義をする!
こんにちは♪ 料理研究家のaccoです。 今日は人生で初めて人前で、講義というもの をしてみました。 今、フードコーディネータースクールに 通っているので、クラスの友達に、授業後、 パンの基礎知識についての簡単な講義と、 3種類のパンの食べ比べをしました。 (さらに…)
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