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大根とゆかりのサラダの作り方♪簡単なのに紫色がオシャレ!

こんにちは♪
料理研究家のaccoです。

簡単で美味しいサラダのご紹介です。
なんと大根の千切りとゆかりを混ぜるだけ!
大根から水分が出てくるので、混ぜるのは食べる直前に。

真似したい!と好評でした~

IMG_2515

以前、イベントで作った時や、ケータリングで作った時に、「真似したい!」と好評でした♪
ほんとに混ぜるだけなので、簡単です。
なのにオシャレに見えるから不思議ですー。

材料 4人分

  • 大根…1/2本
  • ゆかり…適量
  • オリーブオイル…大さじ1

作り方

1.大根を皮をむいて、千切りにする。
2.大根にゆかりをかけて混ぜる。
3.オリーブオイルをかけて混ぜ合わせ、お皿に盛り付ける。
※水分が出てきた時は、ペーパータオルで水気を吸い取る。

accoのポイント

  • ゆかりをかけると水分が出るので、ゆかりをかけるのは、食べる直前がおすすめです。
  • オリーブオイルをかけるのは、乾燥防止と、見た目にもツヤが出て、美味しそうに見えます。
    そして、味にもコクが出て、美味しくなります。
    オリーブオイルがなければ、ゆかりだけ混ぜても大丈夫です!

 



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