バレンタインの友チョコにオススメ♪ドロップクッキーの作り方

こんにちは♪
料理研究家のaccoです。

もうすぐバレンタインデーですね~
本命の彼に渡すチョコは決まりましたか?
ドキドキですね!!
私は特別渡す相手もいないので、、、涙
何も作らないのも寂しいので、友チョコにチョコチップクッキーを作りました♪
ボール一つで出来て、手が汚れない、ドロップクッキーなので楽ちんです!
お友達にも喜ばれました~

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ドロップクッキーは、初心者さんに超オススメ

img_2144-2.jpeg

スプーン2本を使って、形を作るドロップクッキーです。
これは私が大学生の頃によく作っていたクッキーです。
お菓子作るのはその頃から好きなのですが、難しいことをするのはめんどくさくて無理なのでした。。。
ドロップクッキーは、簡単なのに喜ばれるのが当時の私にはとっても嬉しかったのです。

ボール一つで出来るのも嬉しいですね。
クッキー作る時に、手粉を使ったり、手が汚れるのがイヤだ、なんて方もいらっしゃいます。
お菓子作り初心者の方にも、手も汚れない、ドロップクッキーおすすめです。

まずは動画をご覧ください

動画作りました♪
簡単に出来るのがよくわかるかと思います。
途中、バター分離したりしてますが、、、
意外と分離しても大丈夫です。
細かいことは気にしなくても大丈夫なクッキーです♪

材料 直径7㎝のクッキー 12枚分

  • 無塩バター 60g
  • 砂糖 80g
  • 卵 25g
  • 牛乳 30g
  • チョコチップ 45g
  • 薄力粉 125g
  • ベーキングパウダー 小さじ1(3g)

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チョコチップはこちらを使ってます。
チョコチップ論争(笑)は前回の記事をご覧くださいませ。
⇒チョコチップ論争はこちらから
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使うもの

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  • ホイッパー
  • ゴムベラ
  • スプーン 2本
  • ボール

下準備

  • バター、卵は室温に戻す
  • クッキングシートを2枚用意する
  • オーブンに予熱を入れる(170℃)

作り方

  1. ボールに無塩バターを入れて、ホイッパーで混ぜて柔らかくする
  2. 砂糖を入れて、柔らかくなるまで良く混ぜる
  3. よく溶いた卵を入れて、良く混ぜる
  4. バターが分離しないように、牛乳を少しずつ入れて混ぜる
  5. ホイッパーから、ゴムベラに持ち替える
  6. チョコチップを入れて、ゴムベラでさっと混ぜる
  7. 薄力粉とベーキングパウダーを合わせたものをふるいながら、半分入れる。
  8. ゴムベラでさっくり混ぜる。
  9. 粉気が残っている段階で、残りの粉類を入れて、さっくり混ぜる。
  10. 粉気がなくなって、生地がまとまったらOK。混ぜすぎないこと。
  11. スプーン2本を使って、生地をクッキングシートの上に並べる。
  12. 直径4、5cm位の大きさ。もっと小さくても良い。
    焼くと大きくなるので、一つ一つの間隔を開ける。
  13. 170℃のオーブンで15~20分焼く。
  14. 残りの生地もクッキングシートに並べて、次に焼いて、出来上がり♪

accoのポイントレッスン

  • 1のところ
    冬はバターを室温に戻しても固いです。
    そんな時は軽くレンジにかけます。20~30秒くらい。
    液状にしていまうと、バターの性質が変わってしまうので、あくまでも軽く!
    耐熱のボールにて。
    オーブンレンジの方は、予熱を入れる前に。
    (0:24~)
  • 4のところ
    バターが分離してしまいましたが、、、
    クッキーの味は問題なかったです♪
    気にせずに次の工程に行きましょう!
    (2:47)

  • 12のところ
    生地は、ベーキングパウダーが入っているので、かなり膨らみます。
    焼く前 4、5㎝

    焼いた後 7、8㎝
    (4:42)(5:32)

 

  • 12のところ
    生地の間隔が狭いと、こういうことになります、涙
    きちんと離して並べましょう。
    (4:56)(5:37)

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作ってみての感想

超~久しぶりに作ったドロップクッキー。
簡単に出来るのが嬉しいです。
分離したり、いろいろ失敗してますが、、、
それでも美味しく出来きました!

周りはカリカリっとして、中がしっとりとした食感です。
チョコチップたっぷりで、食べ応えがあります。

学生の頃は、数を稼ごうと思って、もっと小さく作っていた気がします。
大きさはお好みですね。

友チョコとしてプレゼント♪

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100円ショップでこんな袋を買ってきて、ラッピングしてみました♪

 

img_2151-1.jpeg

1袋にクッキーを2枚入れてみました。
可愛くなりました~

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いっぱい出来ましたよ。
喜んでもらえたので良かったです!!

 

 

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